Noticias Loja
Innovación tecnológica estudiantil convierte subproductos cárnicos en alimento para mascotas
Conoce sobre el proceso de elaboración de estos productos que aprovechan las partes de animales faenados que normalmente se desechan.
La presentación de proyectos estudiantiles es una oportunidad única para que las empresas conozcan de primera mano la capacidad innovadora de las nuevas generaciones. Al transformar la teoría en práctica, los jóvenes proponen soluciones tangibles a desafíos empresariales mediante la innovación tecnológica. Esta experiencia enriquece su formación académica y permite a las compañías identificar futuros talentos.
En este contexto, la Universidad Técnica Particular de Loja (UTPL), a través de sus estudiantes de sexto ciclo de la carrera de Alimentos, llevó a cabo el proyecto “Petfoods”, que consta de la presentación de 3 prototipos de alimento para mascotas, elaborados con partes de animales faenados que no se utilizan, para Cafrilosa, industria de alimentos lojana.
Jorge Felipe Reyes Bueno, director de la carrera de Alimentos de la UTPL, quien se encargó de establecer el nexo entre la UTPL y Cafrilosa y orientar a los estudiantes en este proyecto, comenta que el trabajo se realizó durante 6 meses, como parte de la materia de Industrialización de la Carne y Pescado. Aquí, los estudiantes tuvieron el reto de desarrollar, a partir de subproductos (la materia prima que normalmente en el camal no se utiliza), prototipos de alimentación para mascotas. Como resultado, se presentaron dos productos deshidratados (snacks y juguetes que ayudan a la nutrición y limpieza de los dientes de la mascota) y un alimento semicrudo llamado “barf”, biológicamente adaptado a su naturaleza carnívora.
Por su parte, Wagner Sigcho, estudiante del noveno semestre de la carrera de Alimentos y uno de los autores del proyecto, menciona que, durante todo el ciclo, se hicieron investigaciones y continuos ensayos de prueba y error para determinar la viabilidad del producto; gracias a los estudios, se pudo identificar que estos los mismos contienen una gran cantidad de proteínas y minerales, y se elaboraron además de alimentos, juguetes.
El catedrático universitario y el estudiante coinciden en que este tipo de colaboraciones entre la empresa y la academia beneficia exponencialmente a la comunidad estudiantil, puesto que al enfrentarse a un reto real, la creatividad y el conocimiento adquirido permiten que una experiencia únicamente académica se vuelva una experiencia vivencial en la que se fortalecen y desarrollan competencias. Además, las empresas representan nuevas oportunidades de incremento en la empleabilidad de los estudiantes.
Gracias a este proyecto, según Sigcho, se pudo evidenciar que las industrias de alimentos tienen este tipo de procesos pendientes y que existen subproductos de bajo valor que pueden ser aprovechados de manera más eficiente. El desperdicio de estos subproductos significa un gasto adicional para la empresa.
El docente destaca que Cafrilosa se encuentra satisfecha con los resultados por lo que están a la espera de la decisión de la empresa para conocer si estos productos se comienzan a elaborar en masa. No obstante, la UTPL tiene planeado presentar otros proyectos con los que se fortalece la relación entre la universidad y la empresa.
Finalmente, Reyes hace un llamado a las empresas para que vean a la UTPL como su laboratorio de innovación y desarrollen juntos los nuevos productos o servicios con los que van a atender a sus clientes.
Nacionales
Inconformidad por modalidad de teletrabajo autorizada sin existencia de informes técnico en la Zonal 7 de Educación
Por: Alcibar Lupercio
En la Coordinación Zonal 7 de Educación, han surgido serias denuncias respecto a supuestas irregularidades administrativas y de control en el ejercicio de sus funciones. El caso señala a una funcionaria, María Fernanda Cun Romero, quien desde hace varios meses se encuentra en teletrabajo, modalidad autorizada sin la existencia de los informes técnicos correspondientes, según la normativa del Ministerio de Trabajo. La denuncia destaca que la funcionaria ha estado bajo esta modalidad durante un periodo extenso y sin justificación completa y documentada, lo cual estaría en contravención con los reglamentos vigentes.
María Fernanda Cun Romero, analista de tecnologías de la información en la Coordinación Zonal, solicitó un periodo de teletrabajo por maternidad el pasado 26 de agosto de 2024, anexando un certificado médico particular, sin validación del Instituto Ecuatoriano de Seguridad Social (IESS), para justificar dos años de teletrabajo debido a supuestas necesidades médicas de su hijo. Sin embargo, la denuncia subraya que el teletrabajo fue concedido sin un informe técnico de la trabajadora social zonal, Andrea Zapata, quien debería haber verificado la información y los certificados presentados. Este permiso especial fue aprobado en primera instancia por dos meses, pero posteriormente, la funcionaria habría presentado un nuevo certificado médico no avalado por el IESS para prolongar su ausencia en el puesto de trabajo.
El presunto favoritismo hacia Cun Romero se remonta a coordinaciones anteriores. Según el informe presentado, se le habrían concedido permisos irregulares de teletrabajo desde abril de 2024, antes del nacimiento de su hijo, argumentando que el bebé era prematuro. Tras la licencia de maternidad legalmente establecida, la funcionaria continuó ausente, situación que ha sido “solapada” por diversos coordinadores zonales y personal de talento humano, incluyendo al actual coordinador, Favio Villamizar, quien habría extendido el teletrabajo en respuesta a una solicitud del exgobernador de la provincia de El Oro.
El caso también menciona presuntas influencias ejercidas para eludir controles y evitar sanciones. Según la denuncia, Cun Romero habría utilizado un sistema de registro de horas de trabajo a través de un formulario de Google, que ella misma creó, para justificar su trabajo remoto. A esta situación se suma que, al término del permiso temporal de teletrabajo, se presentó un nuevo certificado médico particular alegando una lesión en la pierna, prolongando así su ausencia sin la debida validación oficial del IESS. Esta última extensión de ausencia ha generado alarma, ya que la funcionaria no se ha presentado a trabajar desde el 11 de noviembre, ni ha presentado un certificado avalado por el seguro social.
El historial del caso muestra que las acciones de Cun Romero han sido objeto de cuestionamientos desde el mandato del excoordinador zonal Dr. Camilo Espinosa, cuando estuvo involucrada en un presunto caso de tráfico de influencias. No obstante, a pesar de las recomendaciones de sanción realizadas por el departamento jurídico de la institución en ese momento, no se aplicaron sanciones debido a presuntas relaciones de amistad con miembros del departamento de Talento Humano.
Esta denuncia pone en relieve la necesidad de una auditoría independiente y la intervención de las autoridades competentes para investigar las irregularidades y presuntos actos de corrupción en la Coordinación Zonal 7 de Educación. La ciudadanía espera que se refuercen los controles y se eviten prácticas que atenten contra la transparencia en el servicio público, garantizando que los recursos y las normativas se apliquen de manera justa y adecuada.
Nota: Este medio de comunicación envío varias preguntas al correo de la institución y quedamos a la espera de una respuesta por parte del Coordinador Zonal 7 de Educación.
Noticias Loja
UTPL lidera la Red Ecuatoriana de Vinculación con la Sociedad
Ana Santos Delgado, directora de Vinculación con la Sociedad de la UTPL, encabeza el directorio de esta red nacional que trabaja para fortalecer el aporte de la academia al país
La vinculación con la sociedad es un pilar fundamental en la misión de las Instituciones de Educación Superior – IES. Este compromiso permite que el conocimiento generado en aulas y laboratorios trascienda las puertas de la institución y se convierta en un motor de transformación e innovación social.
En la Universidad Técnica Particular de Loja (UTPL), esta conexión con la comunidad no solo enriquece el aprendizaje práctico de los estudiantes, sino que también promueve el desarrollo y la solución de problemáticas reales en distintos sectores de la sociedad. Así, la UTPL contribuye a construir un futuro más inclusivo, equitativo y sostenible, en el que la educación y el conocimiento actúan como herramientas de cambio y progreso para todos.
En este contexto, la UTPL es la primera institución de Loja en liderar la Red Ecuatoriana de Vinculación con la Sociedad (REVIC), una iniciativa que reúne a aproximadamente 125 instituciones, de las cuales el 50% son universidades y escuelas politécnicas, y el otro 50% corresponde a institutos técnicos y tecnológicos.
Cada dos años, esta red elige un nuevo directorio, que gesta acciones por medio de un plan de trabajo para desarrollar la vinculación en cada una de las IES que la conforma e impulsa proyectos o iniciativas de alto impacto y enfocadas en el desarrollo social y sostenible del país.
De este modo, la Universidad Técnica de Ambato, la Escuela Politécnica del Litoral y el Instituto Superior Universitario Sucre, con la UTPL a la cabeza, liderarán el directorio de REUVIC para el período 2024-2026. Este grupo de instituciones destaca por contar con un plan de trabajo, que integra varios ejes como:
- Fortalecimiento de la institucionalidad de la REUVIC.
- Desarrollo del talento humano en el ámbito de vinculación.
- Articulación de la vinculación con la sociedad con las funciones sustantivas.
- Transferencia de tecnología y conocimiento.
Ana Santos Delgado, directora de Vinculación con la Sociedad de la UTPL y actual presidenta de REUVIC, señaló que el trabajo de esta red se enfoca en “generar políticas, compartir buenas prácticas, desarrollar congresos y espacios de intercambio académico, así como dialogar con los entes rectores del sistema de educación superior para trabajar iniciativas en conjunto, todo esto pensando en las personas y en la sociedad”.
Por otra parte, Santos destacó que, como parte de sus primeras acciones, el directorio de REUVIC designará a siete coordinadores zonales para todo el país a fin de articular las IES en los territorios, genera planes de trabajo, proyectos de impacto en temas prioritarios por zonas, generar espacios para compartir el conocimiento y nuevas acciones en beneficio de nuestras instituciones.
Finalmente, resalta que la visión de la UTPL está orientada a servir a la comunidad. En este sentido, considera que la universidad tiene la oportunidad de hacer un gran aporte, desde el liderazgo de REUVIC, para articular la Academia a diferentes sectores, como la empresa privada, la sociedad civil y el sector público, de cara a la ejecución de proyectos e iniciativas que beneficien a la sociedad ecuatoriana.
Noticias Loja
UNL destaca en Latinoamérica con proyecto de energía solar
La Alma Máter lojana refuerza su compromiso con la innovación y su proyección en la búsqueda de soluciones energéticas sostenibles y equitativas para América Latina.
Como parte de la “IX Semana de la Energía” desarrollada en Asunción, Paraguay, se cumplió con los “I Premios a la Excelencia Energética 2024” de la Organización Latinoamericana de Energía (OLADE), evento en el que participó la Universidad Nacional de Loja (UNL) y destacó -entre innovadores proyectos de representantes de América Latina y el Caribe- al recibir un reconocimiento internacional por desarrollar una propuesta en energía renovable.
En este encuentro considerado como el de mayor relevancia en el ámbito energético regional, Miguel Castillo, estudiante de la Carrera de Electromecánica de la Alma Máter lojana -de 23 años de edad, quien fue uno de los investigadores más jóvenes en participar del evento- presentó el proyecto “Prototipo solar de bajo costo para áreas rurales”, desarrollado en el Centro de Investigaciones Tecnológicas y Energéticas (CITE) de la UNL.
El prototipo destaca por su diseño flexible y accesible, resultado del uso de tecnologías como la 3D y el mecanizado de precisión. Estas técnicas permitieron fabricar componentes a un costo significativamente menor que los métodos tradicionales, haciéndolo no solo asequible, sino adaptable a las necesidades específicas de cada comunidad rural.
Su estructura está compuesta en gran parte por materiales reutilizados -reduciendo costos de producción-, con una inversión de sólo $ 465, demostrando que la innovación en energías renovables puede ser eficiente y accesible a las comunidades de bajos recursos. Fernando Ramírez, docente-tutor del proyecto, destacó el reconocimiento que esta iniciativa le brinda a la UNL como un referente en investigación y desarrollo energético en Ecuador, reflejando su liderazgo en el uso de tecnologías que promueven el bienestar en la ruralidad.
El evento contó con representantes de instituciones destacadas del sector energético, quienes fueron testigos del reconocimiento a 28 de los 71 proyectos postulantes en las categorías de “Eficiencia Energética”, “Descarbonización” y “Energías Renovables”. Entre los premiados se incluyeron empresas, como: HELIOTEC SRL (Paraguay), AES Andes (Chile), y el Instituto de Planificación y Promoción de Soluciones Energéticas (Colombia).
“Con este logro, la Universidad Nacional de Loja reafirma su posición como una institución comprometida con la transformación y el desarrollo energético en Ecuador y la región, destacando la relevancia de la investigación universitaria en los grandes desafíos energéticos de Latinoamérica y el Caribe”, indicó Nikolay Aguirre, rector de la UNL.
DATOS IMPORTANTES
Premios Excelencia Energética 2024
- UNL con Mención Especial.
- $ 465 costo dispositivo UNL.
- Uso de materiales reutilizables.
-
Entretenimiento3 años ago
Adriana Bowen, sobre la cirugía bariátrica: Siento que recuperé mi vida
-
Internacionales3 años ago
Muere Cheslie Kryst, Miss Estados Unidos 2019 y presentadora de televisión
-
Internacionales3 años ago
Tiroteo en concierto en Paraguay deja dos muertos y cuatro heridos
-
Fashion7 años ago
These ’90s fashion trends are making a comeback in 2017
-
Politica3 años ago
El defensor del Pueblo, Freddy Carrión, fue llamado a juicio en la investigación por el delito de abuso sexual
-
Fashion7 años ago
Amazon will let customers try on clothes before they buy
-
Deportes3 años ago
FEF solicita al COE Nacional 60% de aforo para partido Ecuador vs. Brasil
-
Deportes3 años ago
La LigaPro presentó el calendario para el campeonato nacional 2022