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El pastel de banano, un emprendimiento generador de empleo

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Luz Esparza vivió durante 13 años en el extranjero y hace 10 años regresó a Ecuador; a la tierra que la vio nacer, Los Encuentros, donde analizó algunas ideas de negocio con lo que le hacía falta. Se decidió por una panadería llamada “El Buen Roscón”, pero aparte de los productos que tradicionalmente se ofrece, empezó a producir el pastel de banano que encantó a muchos y hoy en día se ha convertido en un producto muy apetecido.

Esparza actualmente se encuentra trabajando con alrededor de cinco personas, que de esa forma se encuentra contribuyendo en la generación de empleos para las personas que viven en este importante sector del cantón Yantzaza. E incluso personas extranjeras que trabajan en la localidad, tienden a comprarlo y venderlo fuera del país.

Con el pasar del tiempo buscó los requisitos del ARCSA para solicitar la notificación sanitaria de su producto. Por motivo de la pandemia debió suspender esta situación y esperar hasta que en un lapso de un año consiguió la certificación de su pastel de banano, un proceso que tardó 9 meses, que mediante un proceso extenso y con personal capacitado lo pudo obtener.

“Es una satisfaccion muy grande porque gracias a la notificacion puedo salir a ferias y eso ha hecho que mi producto sea más reconocido y tambien a los medios de comunicación que nos permiten un espacio para darlo a conocer”, expuso Esparza. Además indica que posicionar su producto en el mercado ha sido intenso porque ha recibido críticas positivas y negativas, de las cuales ha podido aprender y salir adelante.

Para emprender hay que analizar que productos se va a sacar al mercado, porque la emprendedora dice que no solo es ganar, sino también hay pérdidas e incluso en la materia prima ya procesada. Envía un mensaje a los nuevos emprendedores a que se animen a luchar por sus sueños, pero siempre hay días malos y buenos.

Ella comenta que ha recibido apoyo de la empresa privada, participando en una capacitación y en donde se hizo acreedora de una suma de USD 3.000, como un plus para invertir en la notificación sanitaria.

PROCESO DE ELABORACIÓN DEL PASTEL DE BANANO:

Normalmente se levanta a las 4 o 5 de la mañana.

  1. Se debe controlar el peso de los ingredientes para el pastel de banano, es decir la cantidad exacta.
  2. Organización y mezcla de las cantidades.
  3. Una hora de cocción.
  4. Un tiempo pertinente de enfriamiento, tomando en cuenta la temperatura para empaquetar.
  5. Se procede a empaquetar para que durante diez días pueda ser consumido.

Cabe recalcar que cuando la emprendedora estaba buscando su notificación sanitaria, la Agencia Nacional de Regulación, Control y Vigilancia Sanitaria (ARCSA), verificó el empaque y el envase donde se exhibiría este producto, como parte del proceso y los envases y empaques también deben solicitar un profundo análisis.

Un proceso extenso y cuando Luz recibió la llamada de que finalmente había sido acreedora a la notificación, le cayeron lágrimas de felicidad porque muchas veces quería ‘tirar la toalla’. Espera que algunos mercados y supermercados le abran las puertas y de esa forma se pueda comercializar y las personas que han visitado Los Encuentros lo puedan adquirir en cualquier parte de la provincia y el país.

Ha estado presente en distintas ferias de manera cantonal y provincial, pero destaca que ha faltado planificación porque como comerciantes, no han obtenido los resultados esperados y anhelados.

PRESENTACIONES:

  • El pastel de banano que tiene un peso de 1 gramo, con un precio de $3.00 dólares.
  • Pancakes de banano de 4 unidades, con un precio de 1.25 ctvs. Utilizado por las madres de familia para los snacks de los niños.
  • Cajita personalizada de 0.50 ctvs., elaborada con los mismos productos, pero destinada para distintos clientes.

Contacto:

En Facebook e Instagram la puede encontrar como el “Buen Roscón”.

0968042167.

Realiza envíos a todas las partes del país.

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Recorridos de la Junta Provincial Electoral en los recintos electorales de Zamora Chinchipe

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Desde el pasado 14 de noviembre, los vocales de la Junta Provincial Electoral (JPE) de Zamora Chinchipe realizan recorridos exhaustivos por los 113 recintos electorales distribuidos en los nueve cantones de la provincia, como parte de los preparativos. para las Elecciones Generales 2025, programadas para el próximo 9 de febrero.

Andrea Palma, presidenta de la JPE, destacó que esta labor, planificada y coordinada con el área de Procesos Electorales, tiene como objetivo evaluar las condiciones de los recintos para garantizar el normal desarrollo del proceso electoral. Según Palma, “estos recorridos nos permiten identificar necesidades y corregir posibles deficiencias para asegurar la transparencia y eficiencia de los cómics”.

De acuerdo con el cronograma establecido, hasta la fecha se han inspeccionado recintos en los cantones El Pangui, Yantzaza y Paquisha. En estas visitas han participado los vocales Andrea Palma, Mariana Seminario y Héctor Junior Orellana, junto al director de la Delegación Provincial Electoral, Jorge Paltín.

En los próximos días, las inspecciones continuarán en los cantones Nangaritza, Zamora, Centinela del Cóndor, Yacuambi, Chinchipe y Palanda. Estas actividades estarán lideradas por los vocales Andrea Palma, Efrén Ruiz y Tayra Benavides, quienes tienen previsto finalizar el recorrido el 13 de diciembre de 2024.

Con estas acciones, la Junta Provincial Electoral reafirma su compromiso de garantizar un proceso electoral seguro, transparente y eficiente, en beneficio de los ciudadanos de Zamora Chinchipe y del fortalecimiento democrático del país.

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Un legado de amor y servicio: homenaje a Héctor de Jesús Villalta Mijas

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Por: Alcibar Lupercio

El Cementerio General del cantón Nangaritza fue testigo de una multitudinaria despedida al ilustre ciudadano Héctor de Jesús Villalta Mijas, quien en vida dejó una huella imborrable en su comunidad y en quienes tuvieron el privilegio de conocerlo. Este solemne acto no solo marcó el adiós a un líder, sino también el reconocimiento al legado de humanidad, servicio y lucha que dejó tras de sí.

Don Héctor Villalta, nacido el 20 de diciembre de 1949 en Cariamanga, dedicó su vida a construir puentes entre las necesidades de su entorno y las soluciones que sus manos podían brindar. Hijo de Eduardo Israel Villalta Pardo y Lucrecia Mijas Jaramillo, y esposo de Beatriz Hermandina Guaya, don Héctor fue padre de siete hijos y ejemplo de resiliencia y trabajo arduo.

Desde muy joven asumió responsabilidades excepcionales, marcadas por las limitaciones económicas de su familia. Aprendió a pescar como medio de sustento y caminaba descalzo largas distancias para asistir a la escuela. Estas experiencias forjaron un carácter fuerte y generoso, el mismo que lo acompañó hasta sus últimos días.

Una vida de lucha y generosidad.
A lo largo de su vida, don Héctor apoyó múltiples roles que lo convirtieron en una figura respetada y querida. Fue destacado deportista de ecuavóley, sobresaliendo en competiciones provinciales y nacionales, dejando en alto el nombre de Zamora Chinchipe. Su pasión por el deporte no solo le trajo victorias, sino también amistades entrañables.

En el ámbito laboral, su destreza como conductor le permitió conectar su esfuerzo con el progreso de su comunidad, transportando materiales y ganado, y aportando a la construcción de vías de comunicación como la carretera Dorado-Guaysimi.

Don Héctor no se detuvo ahí. Su generosidad trascendió los límites de su hogar; construyeron casas, apoyaron a escuelas y financiaron seguros campesinos para quienes más lo necesitaban. Esta vocación de servicio también se reflejó en su carrera política, destacándose como alcalde y concejal, cargos que asumió con honradez y dedicación.

La lucha final
A pesar de enfrentar con Valentina una dura batalla contra el cáncer de colon y próstata, su espíritu nunca flaqueó. Sus últimos años estuvieron marcados por el amor de su familia, especialmente de su esposa Beatriz, quien se convirtió en su más firme apoyo en medio de la adversidad.

El 18 de noviembre, don Héctor partió dejando un ejemplo de vida que inspiró a quienes conocieron su historia. Durante el sepelio, una de sus hijas expresó:
«Gracias, papá, por enseñarnos a pescar, por mostrarnos que la vida es lucha y entrega. Tu legado perdurará en cada rincón de este cantón que tanto amaste».

Un homenaje colectivo
La despedida de don Héctor no solo reunió a familiares y amigos, sino también a una comunidad que quiso rendir tributo a un hombre cuya generosidad no conoció límites. Representantes del gobierno local, vecinos y conocidos se unieron para expresar su gratitud y admiración.

Desde Diario El Amazónico, reiteramos nuestro compromiso de contar las historias que marcan a nuestra provincia y honrar a quienes, como don Héctor de Jesús Villalta Mijas, dejaron una huella imborrable.

«Hoy el cielo recibe a un hombre noble y generoso. Descansa en paz, don Héctor. Su legado vivirá por siempre en los corazones de su pueblo».

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La Begonia y sus derivados se exhibieron en el VII festival de este fruto

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Convencidos que el apoyo en las ferias y festivales agropecuarios son la mejor vitrina para el desarrollo económico, productivo y agro turístico, por VII ocasión se desarrolló el Festival de la Begonia en la parroquia Tutupali del cantón Yacuambi, en este espacio se dio la exhibición de los emprendimientos a base de la flor de la begonia. Para el efecto, se unieron la Prefectura de Zamora Chinchipe con el Gad Municipal de Yacuambi y el Gad Parroquial Local.

La prefecta Karla Reátegui, estuvo presente y señaló que el esfuerzo y el trabajo de cada uno es lo que se refleja en esta feria. “Desde la prefectura nos alegra mucho ser parte de este festival que es la identidad de la parroquia, somos una prefectura aliada en el desarrollo sostenible y nos corresponde ayudar en la promoción de sus emprendimientos; a más de ello, Tutupali se caracteriza por ser un territorio libre de minería y como institución es nuestro deber seguir potenciando en lo turístico…” expresó.

Agustín Capelo, en representación de los emprendedores de Tutupali, mencionó que la unidad de trabajo entre todos ha hecho posible seguir creciendo, en este sentido, agradeció a sus compañeros y de manera especial a los técnicos del GAD Provincial por apoyarlos técnicamente.

La begonia es una planta silvestre, sus flores son muy diversas tanto en forma y tamaño. Desde años atrás, algunas familias se dedican a la siembra y producción de la misma, de la cual se derivan productos como: licor, vino, té, horchata, y también utilizada como atractivo natural en el hogar. La imagen de la Begonia es considerada símbolo de la parroquia, siendo el mes de noviembre donde más se produce su floración.

“Agradezco a la prefecta por compartir con la comunidad y con los productores, eso motiva a seguir trabajando en este sembrío ícono de mi jurisdicción”, sostuvo Wilmer Romero, presidente del Gad Parroquial de Tutupali. Por su parte, el viceprefecto Víctor Sarango, señaló que es deber de todos apoyar a las personas que emprenden porque de ello viven y llevan el alimento a sus familias, “felicitarles, pues, no es fácil este trabajo, pero con el apoyo de las instituciones y de la ciudadanía se sale adelante”.

Además de la feria, también se desarrolló una cicloruta desde Urdaneta (Saraguro) hasta Tutupali (Yacuambi) los ciclistas recorrieron 58 km. Ganadores: en categoría novatos, Alex Rivadeneira; Máster B, Diego Cabrera; Profesionales, Marco Armijos. En Damas, Margaret Rodríguez. Asimismo, se hizo el concurso de los productos derivados de la begonia, resultando ganadores: Sonia Aguirre, Maricela Puccha y Agustín Capelo, primero, segundo y tercero, respectivamente.

Las autoridades recorrieron cada uno de los stands de la begonia donde también entregaron incentivos. De esta manera, como Prefectura, seguimos fomentando cada una de las ferias con el objetivo de seguir ayudando en la dinamización de las mismas.

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