Noticias Zamora
La Molienda de Don Manuel Cañar: Tradición, Trabajo y Esfuerzo Familiar en Playas de Cuje»
Diario El Amazónico visito nuevamente a aquellos que, con esfuerzo y dedicación, mantienen vivos los oficios tradicionales en nuestra provincia. En esta ocasión, visitamos la molienda de Don Manuel Cañar, un emprendedor del sector Playas de Cuje, quien se dedica desde las primeras horas de la mañana a la producción de panela, un producto emblemático de nuestra provincia.
El esfuerzo diario detrás de la panela
Desde las 3 de la mañana, Don Manuelito Cañar comienza su jornada de trabajo, un día completo de arduo esfuerzo que no solo involucra la molienda de la caña, sino también el transporte y la preparación de la materia prima. “Aquí estamos, trabajando en el proceso de la panela. Primero se muele, luego se enfría en las paneleras y finalmente se cuaja. Todo esto se realiza a mano, con dedicación”, explica Don Manuel.
El proceso no termina en un solo día: “Para acarrear la caña y dejarla lista para moler, me toma otro día de trabajo. En total, son casi tres días de trabajo para obtener alrededor de 400 a 500 panelas”, comenta. A pesar de la dureza del trabajo y los bajos márgenes de ganancia, Don Manuel continúa con su labor con el apoyo de su familia, trabajando junto a su hija y esposa.
El valor del trabajo rural
La producción de panela no solo es un trabajo que requiere sacrificio, sino también una gran pasión por mantener viva esta tradición. A pesar de la calidad del producto, muchos consumidores no entienden el esfuerzo y los costos que implica. “A veces la gente se queja del precio de la panela, que oscila entre 45 y 50 centavos, pero no conocen el trabajo que hay detrás de cada esfuerzo”, señala Don Manuel.
Con una producción que solo en tres días genera alrededor de 200 dólares, el trabajo del campo es una actividad que requiere no solo esfuerzo físico, sino también paciencia y perseverancia. A pesar de las dificultades, Don Manuel y su familia mantienen su compromiso con la molienda, produciendo no solo panela, sino también miel y panela granulada.
Una invitación a conocer y apoyar a los emprendedores locales
Gracias Don Manuel Cañar por abrirnos las puertas de su molienda y compartir su experiencia de vida. Invitamos a todos nuestros lectores a visitar la molienda de Don Manuelito en el sector Playas de Cuje, en la vía principal que conecta con Yantzaza, margen derecho aguas abajo. Allí podrán adquirir productos frescos y de calidad como la panela, miel y panela granulada, a precios accesibles.
“Vengan a Playa de Cuje a comprar la panela de la Molienda Cañar, con la miel y el quesillo. Es una delicia”, dice Don Manuel, quien agradece a todos los que apoyan su emprendimiento y contribuyen a mantener viva esta tradición.
Su dirección: Para quienes deseen visitar, la molienda se encuentra en la vía principal de Centinela del Conde, aguas abajo a mano derecha en dirección a Yantzaza.
Precios: Panela a 45-50 centavos.
Gracias a nuestros lectores, por apoyar a los emprendedores que mantienen el espíritu del trabajo rural en nuestra provincia.
Noticias Zamora
ARCSA intensifica controles sanitarios por festividades de fin de año
La Agencia Nacional de Regulación, Control y Vigilancia Sanitaria (Arcsa), por medio de su Coordinación Zonal 7, previo a las festividades por fin de año, enfoca sus controles en alimentos procesados de alta demanda, con el fin de contribuir a proteger la salud de la población.
Equipos técnicos de Arcsa se desplegaron para realizar control a más de 30 establecimientos de Loja, El Oro y Zamora Chinchipe, entre frigoríficos y locales que expenden cárnicos procesados, licoreras y establecimientos de servicios de alimentación colectiva.
En estos espacios revisaron las condiciones higiénico-sanitarias de los locales, verificaron la Notificación Sanitaria de los productos, fechas de vigencia, lote, y que estos datos no se encuentren adulterados, es decir, que no haya sido borrada información relevante del producto.
Esta revisión incluye también bebidas alcohólicas, las cuales son de alta demanda en estas festividades. En los cárnicos se verificó el correcto proceso de almacenamiento, temperaturas adecuadas para su conservación y los procesos de mantenimiento de los equipos utilizados para el corte de carnes. Las inspecciones continuarán con el fin de verificar el cumplimiento de la normativa vigente.
Arcsa recuerda a los ciudadanos que pueden ser parte del control sanitario, reportando irregularidades en establecimientos y productos de uso y consumo humano mediante la aplicación gratuita Arcsa Móvil, disponible en Play Store y Apple Store.
Noticias Zamora
Vicariato de Zamora Invita a Gran Peregrinación Mariana al Cisne el 1 de Enero
El Vicariato Apostólico de Zamora, encabezado por Monseñor Jaime Castillo, extiende una cordial invitación a toda la comunidad zamorana chinchipense a participar en la peregrinación mariana al Santuario Nacional de Nuestra Señora del Cisne, el próximo 1 de enero de 2025.
Este encuentro de fe, enmarcado en la conmemoración de la Solemnidad de Santa María, Madre de Dios, incluye momentos significativos de devoción y oración por la paz, la armonía y la unión de las familias y la sociedad.
Programa de actividades
• 08:00: Rezo del Rosario por las principales calles de la parroquia del Cisne.
• 09:30: Procesión de la imagen de Nuestra Señora del Cisne desde su altar al Campo Mariano.
• 10:00: Celebración de la Eucaristía presidida por Monseñor Walter Eras, Obispo de la Diócesis de Loja, en el Campo Mariano.
• Posteriormente: Retorno de la imagen al altar, acompañado de una procesión por las calles principales de la parroquia.
Detalles para los Peregrinos
Para garantizar la comodidad de los asistentes, se han dispuesto más de mil sillas y carpas, además de los graderíos del Campo Mariano. Se invita a las familias, grupos apostólicos y devotos de Nuestra Señora del Cisne a asistir y ser parte de este acto que se ha celebrado por 24 años consecutivos.
Monseñor Jaime Castillo agradeció a Dios por las bendiciones recibidas y aprovechó la ocasión para enviar un mensaje de reconciliación y esperanza, resaltando el espíritu navideño como un tiempo propicio para fortalecer la fe, promover el perdón y construir una sociedad más justa y solidaria.
“Que la Navidad nos sirva para acercarnos a Dios, renovar nuestra fe y sembrar bondad en nuestra comunidad. Que Dios bendiga a nuestro pueblo en este tiempo de Navidad y durante el próximo año”.
Noticias Zamora
Capacitación sobre Rutas y Protocolos Educativos en el Distrito 19D04 El Pangui-Yantzaza
En el auditorio del Distrito 19D04 El Pangui-Yantzaza Educación, se lleva a cabo una jornada de capacitación dirigida a los docentes de las instituciones educativas fiscales, fiscomisionales y particulares de Inicial, Preparatoria y SAFPI. Este evento tiene como objetivo fortalecer el conocimiento y la aplicación de rutas y protocolos en el ámbito educativo, promoviendo prácticas pedagógicas alineadas con los estándares nacionales.
Durante la apertura del evento, el Director Distrital de Educación, Jonathan Yáñez, destacó la importancia de la formación continua en el magisterio, afirmando: «La educación es un principio que no tiene fin, porque cada día se aprende» . Estas palabras subrayan el compromiso del distrito con la actualización y profesionalización de los docentes como una estrategia clave para mejorar la calidad educativa en el distrito.
Un Espacio de Aprendizaje Colaborativo
La capacitación reúne a educadores de diferentes niveles y modalidades educativas, brindando un espacio para el intercambio de experiencias y la reflexión sobre la implementación de los protocolos en el entorno escolar. Los temas abordados incluyen la gestión de situaciones de riesgo, la promoción de un ambiente seguro y el fortalecimiento de la atención integral a los estudiantes.
Impacto en la Comunidad Educativa
Este esfuerzo es parte de un plan estratégico más amplio que busca garantizar que las instituciones educativas del distrito cuenten con herramientas y conocimientos actualizados para enfrentar los desafíos del sistema educativo actual. Asimismo, fomenta una cultura de aprendizaje continuo, esencial para responder a las necesidades dinámicas de la comunidad educativa.
Con estas acciones, el Distrito 19D04 reafirma su compromiso con la excelencia educativa y la construcción de un futuro más prometedor para los estudiantes de los cantones.
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